[제주도 맛집/제주시 맛집] 비린내 하나 없는 허브 고등어 먹어보니 기가막혀 # 제인본가

[제주도 맛집/제주시 맛집] 비린내 하나 없는 허브 고등어 먹어보니 기가막혀 # 제인본가

고등어의 경우 잘 못 만들 경우 비린내로 인해서 먹기 힘들게 되거나 제대로 된 맛을 느낄 수 없는 경우가 있는데요.
그렇기 때문에 고등어는 제대로 된 조리법으로 비린내를 잡는 것이 맛의 크게 좌우 한다 해도 과언이 아닙니다.
고등어 특유의 비린내는 없이 제대로 된 고등어구이를 맛 볼 수 있는 곳이 있다면 믿어지시나요? ^^
조금 잘 한다는 유명한 맛집들을 찾아가도 고등어의 비린내가 조금은 남아 있기 마련인데요.
제가 방문했던 제주도 맛집 제인본가의 경우 자체적인 허브 고등어 공장을 가지고 있어서 ...
다른 곳에서는 흔히 찾아볼 수 없는 비린내 하나 없는 허브 고등어 이기 때문에 고등어의 참맛을 느낄 수 있답니다.
또, 고등어에 소금 사용량을 최대한 줄여 고등어 본연의 맛을 그대로 느낄 수 있기 때문에 더 좋다 생각이 되네요.
특히 저렴한 가격의 허브고등어구이 정식을 주문하면 제주 흑돼지 제육볶음도 같이 맛 볼 수 있어서 ...
제주도의 특산물인 고등어와 흑돼지를 동시에 맛 볼 수 있는 1석 2조의 효과도 느낄 수 있답니다. ^^
자! 그럼 제주도 맛집 제인본가가 과연 어떤 곳인지 쥬르날과 함께 달려가보도록 하겠습니다. 

안녕하세요? 서울을 넘어서 전국으로 달려가는 쥬르날이 도착한 제주도!
제주도 맛집을 찾아 여행을 온 쥬르날의 가장 첫 번째로 소개해 드리는 곳이 바로 이곳인데요.
제주도 명물인 고등어와 흑돼지를 동시에 맛 볼 수 있어서 좋은 곳이라 생각 합니다. ^^

제주 공항에서도 가까운 곳이라 그런지 오며가며 한끼 식사를 푸짐하게 즐기기 좋은 곳이라 생각이 되네요.
또, 나오는 비주얼에 비해 가격이 상당히 저렴하게 느껴지는 곳이라 넉넉한 인심이 인상적인 곳이랍니다.

괜찮은 음식점이 TV에 한 번 소개 안되면 섭섭하겠지요?
제주도 맛집 제인본가 역시 특별한 맛으로 인정 받은 곳이랍니다. ^^

음식맛 뿐만 아니라 주방 청결상태도 훌륭한 편이라 ...
찾아가는 손님과 관광객들에게도 좋은 인상을 주는 곳이라 생각이 되네요.

쾌적하고 넓은 실내 공간 역시 찾아오는 사람들에게 편안함을 안겨주는게 아닐까요? ^^
전체적으로 깔끔함을 컨셉으로 한 인테리어라 누구든 기분 좋은 식사를 하고 돌아갈 수 있을 것 같습니다.

저는 조금더 편안한 마음으로 식사를 하기 위해 좌식 테이블 쪽에 자리를 잡았답니다.
제주도 맛집 제인본가의 허브고등어 맛은 과연 어떤 맛일지 기대가 되네요.

다음에 올 사람들을 위해서 그리고 저의 기록으로 남기기 위해서 메뉴판 확인은 필수겟지요?
제가 선택한 메뉴는 제주허브고등어 구이정식(1인 10,000원) 메뉴 랍니다. ^^
가격이 비싸게 느껴지시나요? 나오는 모습을 보면 절대 그런 소리 안 나올 정도로 훌륭한 밥상이 차려진답니다.
그 외에 흑돼지 메뉴와 식사류도 저렴하게 판매되고 있어서 부담 없이 즐기기 좋은 곳이라 생각 되네요.

원산지 표시도 정직하고 꼼꼼하게 적혀 있는게 보기 좋네요.
자! 그럼 본격적으로 반찬부터 꼼꼼하게 살펴봐야 겠지요? ^^

주문 후 가장 먼저 나온 것은 허브차였는데요.
제주 허브추출물로 만든 깔끔한 느낌의 허브차였습니다. ^^
시작 부터 정갈한 느낌에 기분이 좋아지네요.

제인본가에서 맛볼 수 있는 허브차는 제주도 편의점에서도 판매되고 있다는 사실!!!
제주도에 오면 꼭 한 번 마셔봐야 된다는게 허브차이기 때문에 맛 볼 수 있는 기회도 있어 좋은 것 같아요.

김치부터 하나씩 반찬이 테이블로 가져다 집니다.
김치 맛도 깔끔한편 제주도 김치는 뭔가 다를줄 았지만 역시 같은 대한민국의 맛입니다. ^^

호박전도 준비가 되어 집니다.
정식메뉴라 그런지 정갈하게 나오는 모습이 보기 좋네요. ^^

나오는 반찬 하나 부족함 없이 깔끔한 맛이 괜찮은 곳이라 생각이 됩니다.
보통 반찬 하나 삐그덕 거리는 곳들이 많은데 이 곳은 그런 부분도 전혀 없네요. ^^

제 입맛에 딱 좋았던 견과류 멸치볶음!
밥과 함께 즐기면 먹는 맛이 쏠쏠 합니다. ^^

고추와 양파도 먹기 좋게 준비가되네요.
쌈장은 대한민국 어딜가도 같은(?) 맛인듯 ...ㅎㅎㅎ

비빔밥을 만들어 먹으면 정말 괜찮을 것 같은 시금치무침도 준비가 됩니다.
이것만 집어 먹어 먹어도 밥 한 공기는 금방 먹어치울 것 같은 맛 ...

그리고 흑돼지 제육볶음과 함께 즐길 수 있도록 ...
멸치젓(멜젓)도 준비가 되어 지네요. ^^

허브고등어를 찍어먹는 간장 소스까지 ...
이제 고등어만 나오면 될 것 같은데 ...

흑돼지 제육볶음이 있어서 그런지 신선한 쌈류도 준비가 되어 지네요. ^^
제주도 맛집 제인본가는 대부분의 채소류를 직접 텃밭에서 길러서 제공해 주기 때문에 ...
흔히 사먹을 수 있는 곳에서 나오는 채소류와는 품질이 다르답니다!

 
짜잔! 허브고등어구이정식을 주문하면 같이 나오는 흑돼지 제육볶음!
고등어 없이 제육볶음만 먹어도 끝내줄 것 같은 모습!!!

그리고 오늘의 메인메뉴! 제주도 허브고등어구이의 늠늠한 모습!
살이 통통하게 올라 있으면서도 비린내가 전혀 없는 것이 신기하더라구요. ^^
잘 하는 곳에 가도 조금은 나기 마련인데 허브라 그런지 전혀 그런 냄새가 없습니다!

반찬과 흑돼지 제육볶음, 허브고등어를 맛있게 즐길 수 있는 쌀밥과 ...
시원한 오이냉국도 준비가 되어 지네요. ^^

그렇게 차려진 제주도 맛집 제인본가의 '허브고등어구이정식' 이 깔끔하게 차려진 모습.
고등어에 제육볶음 까지 이 정도면 만원이라는 가격이 저렴하다 느껴지네요. ^^
다른 접시와 비교해 보시면 고등어가 얼마나 큼지막하게 나오는지 확인할 수 있으니까요.

자! 그럼 맛을 봐야 겠지요? 소금기가 적게 들어간 허브고등어이지만 ...
고등어 특유의 맛은 살리고 소금기는 줄여 몸에도 좋을 것 같네요.
입에 넣으면 살살 녹아 들어들어간다 표현해도 좋을 것 같습니다. ^^

취향에 따라 와사비 간장에 찍어먹는 것도 좋겠지요?
제가 추천드리고 싶은 것은 간장에 찍어 먹지 않고 그냥 먹는게 더 좋을 것 같습니다.
비린내도 없기 때문에 고등어 본연의 맛을 그대로 느낄 수 있는 곳이니까요. ^^

고등어 구이와 함께 나온 흑돼지 제육볶음도 양념 상태도 훌륭하다 생각이 되며 ...
먹어 보니 그 맛도 남다른 매력을 가지고 있다고 판단이 되네요. ^^

멸치젓과 함께 제육볶음은 쌈에 싸서 입에 쏘옥 넣어주면 ...
제주도를 다 가진 느낌이라고 해도 관언이 아닐듯 싶네요. ㅎㅎㅎ

먹으면 먹을 수록 끊이 없이 젓가락질을 하게 만들어 버리는 허브고등어구이.
서울에서 이런 맛을 느낄 수 있는 곳이 드물기 때문에 더 특별하게 느껴집니다. ^^

가장 처음에 제공 되었던 허브차와 같은 음료 인데요. 
식당 주인님이 제주 허브워터도 직접 만들어 판매를 하고 있길래 하나 냉큼 집어왔답니다.
제주도에 오면 꼭 한 번 마셔보는게 좋은 제주 허브워터! 맛도 좋네요. ^^
- 제주도 편의점에서 흔히 만나 볼 수 있는 인기 있는 제주 허브워터 랍니다.

제대로 된 고등어의 참맛을 느낄 수 있었고 흑돼지 제육볶음도 맛 볼 수 있어서 괜찮은 곳이라 생각 됩니다.
특히 가격에 비해 푸짐하게 차려지는 상차림은 물론 깔끔한 맛의 허브워터 까지 ...
음식점이 잘 나도 이렇게 잘난 맛집은 정말 오랜만에 보는 것 같다는 생각도 드네요. ^^
가족 단위는 물론 친구들과 함께 와도 너무 즐거울 것 같은 진짜 제주도 맛집이라 생각이 됩니다.

상호 : 제인본가
주소 : 제주도 제주시 일도 2동 1034-12
전화 : 064-758-0875, 724-1199
- 비린내 하나 없는 허브 고등어 본연의 맛을 느낄 수 있는 곳.
- 납품 받는 것이 아닌 직접 관리하고 재배한 채소와 직영 고등어 공장을 가지고 있는 곳.

저렴한 가격 단돈 만원에 고등어와 제주 흑돼지 제육볶음을 즐길 수 있어서 너무 좋았던 것 같습니다.
푸짐하게 나오는 상차림만큼 사장님의 넉넉한 인심이 그대로 느껴지는 곳이였으니까요. ^^
오늘 한 끼 식사로 허브 고등어구이 한 번 드셔보는 건 어떨까요? 그 맛에 반하리라 생각 됩니다!
그럼 이것으로 제주도 맛집! 비린내 하나 없는 허브 고등어 먹어보니 기가막혀! - 제인본가 포스팅을 마치겠습니다.

ⓒ 쥬르날 :: 쥬르날의 에피소드 :: JEPISODE.COM

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