[강남구 맛집/청담동 맛집] 최상급 식재료가 아니면 사용을 안해 # 청담돈가



[강남구 맛집/청담동 맛집] 최상급 식재료가 아니면 사용을 안해 # 청담돈가

음식의 맛은 정성껏 만들어내는 손맛도 중요하지만 좋은 식재료를 사용하는 것도 상당히 중요하다고 생각합니다.
좋은 색재료를 사용하면서도 음식을 정성껏 만들어 내는 곳이라면 더욱 좋다고 할 수 있겠지요?
오늘은 최상급 제주 흑돼지만을 고집하는 강남 청담동 맛집 청담돈가를 소개해 드릴까 합니다.
최상급 식재료만의 사용하는 고집스런 음식점으로 메뉴판에 보증서 까지 당당하게 공개하고 있는 곳이라 ...
최상급 제주 토종 흑돼지의 제대로 된 맛 볼 수 있는 곳 이라고 생각을 합니다. ^^
현지 직송으로 돼지고기가 준비가 되기 때문에 신선한 상태의 최상급 돼지고기를 맛 볼 수 있으니까요.
고기를 좋아 하는 사람으로서 돼지고기의 제대로 된 맛을 느낄 수 있는 곳이라 감히 말 할 수 있겠네요. ^^
자! 그럼 최상급 식재료만 사용해 품질로 인정 받은 강남 청담동 맛집! 청담돈가로 달려가 보도록 하겠습니다!


서울에서도 제주산 돼지고기를 사용하는 곳들은 많이 있지만 ...
최상급 돼지고기만 엄선해서 판매하는 곳은 드물다고 할 수 있는데요.
이 곳은 제주도에 가지 않아도 제주도 온 것 같은 신선한 맛을 느낄 수 있는 곳이라  생각합니다.


강남 청담동에 자리잡고 있어서 입구부터 상당히 고급스러운 인테리어가 눈에 띄네요.
항상 한강의 기준으로 북쪽에서 돌아다니는 저에게는 조금 어색하게 느껴지네요.
저는 편안한 대학교앞에 있는 선술집 느낌을 더 좋아해서 그럴까요? ^^;;
그래도 인테리어가 상당히 고급스럽게 느껴지기에 데이트 하거나 부모님 모시고 가도 좋을 것 같네요!


제주산 돼지고기 전문점이라 그런지 음식점 앞에 돼지 한마리가 자리를 잡고 있네요.
돼지는 언제 봐도 참 ... 먹음직 스럽게 생긴 것 같습니다. ^^;;


강남 청담동 맛집! 청담돈가 안으로 들어가보니 상당히 쾌적한 공간임을 느낄 수 있었습니다.
자리도 넓고 테이블 간격도 넓어서 편안히 식사를 즐기기 좋은 곳이라 생각합니다. ^^


청담돈가는 1층과 2층으로 운영 되고 있는데요.
1층은 홀형태로 2층은 룸과 부스형태로 구성 되어 있답니다.


가족 간에 혹은 회식을 하면서 독립 된 공간을 사용 할 수 있을 것 같아 괜찮은 것 같네요.
예약도 가능한 것 보니 편리하게 이용가능 할 것 같습니다. ^^


제주산을 이용하는 곳이기 때문에 역시 원산지표기도 국내산 입니다.
더 중요한 것은 원산지 표기가 아니라 메뉴판에서 확인 할 수 있었는데요.


축산물(돼지) 등급판정 확인서를 당당하게 걸고 영업을 하고 있어서 믿음이 가는 곳이네요.
이런 부분 까지 확인 할 수 있는 곳은 별로 없는 최근에 등급판정을 받은 걸 보니 믿음직 스럽습니다.


최상급 제주산 흑돼지만 사용하는 곳이라 그런지 가격면에서는 아쉬움이 많습니다.
그래도 서울에서 부동산 임대료 비싸기로 소문난 강남 청담동이라 그런지 ...
이 정도 가격도 청담동을 기준으로 생각하면 적당한 편이라 생각이 드네요.


모든 부위를 즐길 수 있는 돼지 한마리 메뉴를 주문하고 ...
지인들과 수다를 떨면서 천천히 기다려 봅니다.


먼저 상태가 좋아보이는 숯불이 등장을 합니다.
고기의 맛은 숯불이 좌우 한다고 해도 과언이 아니니까요.


고기와 함께 즐기면 맛있는 양파 절임도 준비가 되네요.
소스 맛은 달콤한게 괜찮은 것 같네요. ^^


최상급 식재료를 사용하는 곳이라 그런지 반찬도 잘 나오는 것 같네요.
반찬 고유의 맛이 강하긴 하지만 이 정도면 합격선 입니다. ^^


마요네즈 샐러드도 준비가 되네요.
달달한게 맛있기는 하지만 단맛이 조금 덜 했으면 좋겠다는 ...


제가 깻잎을 좋아해서 그런지 사진도 아주 이쁘게 찍혔네요. ^^
깻잎 돼지고기에 싸서 먹으니 참 맛이 괜찮았어요.


고기 먹을 때 빠지면 섭섭한 쌈류도 준비가 되구요.
신선한 상태 그대로 나와 보기도 좋았습니다. ^^


고기와 함께 즐기는 야채절임도 준비가 되네요.
집게로 조금 씩 덜어 먹으면 새콤하게 즐길 수 있었답니다.


요건 기본으로 제공 되는 돼지껍데기 였는데요.
기본으로 돼지껍데기를 제공해 주는 곳은 처음 보는 것 같네요. ^^;;


돼지껍데기를 찍어먹는 용도로 나온 콩가루.
여기에 껍데기를 찍어 먹으면 맛이 쏠쏠한거 아시죠? ^^


쌈장은 어디가나 그냥 쌈장인 것 같습니다.
가끔 직접 만든 걸 주는 곳도 있긴 있는데 쌈장은 어디가나 같은 맛이라 ...;;;


생멸치 절임이라고 해야 할까요? 고기와 함께 먹으면 맛이 괜찮았는데요.
너무 많이 넣으면 짜기 때문에 조금만 넣서 먹는게 좋답니다. ^^


시원한 오이냉국도 준비가 되네요. ^^
무더운 여름철에 딱 어울리는 것 같다는 생각이 드네요.

 
개인당 제공 되는 양파절임을 제외하고 기본찬은 위 모습 처럼 준비가 됩니다.
뭐하나 부족함 없이 이 정도면 괜찮다고 생각합니다.

 
제주도 스타일의 돼지고기를 먹을 때 꼭 필요한게 바로 멸치젓(멜젓)이겠지요?
자라젓를 주는 곳도 있지만 저는 멸치젓이 기본이라 생각이 드네요. 취향에 따라 드시면 된 답니다!


강남 청담동 맛집! 청담돈가에서 주문한 돼지 한마리(600g)의 모습 입니다.
고기를 주문하니 양파와 버섯, 감자는 서비스로 같이 나오네요.


오겹살, 항정살, 목살, 가브리살, 갈매기살 총 5가지 부위로 나오는데요.
품질이 뛰어난 돼지고기를 사용하고 있다는 점이 그대로 눈에 보여지네요. ^^


자! 그럼 고기를 불위에 올려두고 신나게 구워봐야 겠지요?
돼지고기와 양파, 감자, 버섯 을 다양하게 올려서 조금 씩 즐기면 맛있게 먹을 수 있답니다.


잘 익은 돼지고기 하나 집어 들고 인증샷 부터 찍어 봅니다. ^^
두툼한 돼지고기를 입 안에 넣으니 부드러워 식감도 좋은편이네요.
물론 맛도 상당히 괜찮은 편이라고 할 수 있습니다.


된장찌개 특유의 맛을 잘 살린 것 같다는 생각이 드네요.
이 정도면 합격선이라고 할 수 있을 것 같네요.


계란찜은 사진 찍기 전에 먹어버려서 덜어둔 컷으로 ...
보기도 예뻐서 먹기 아깝더라구요. 그래도 저는 먹습니다. ^^


누룽지와 함께 돼지고기를 즐기니 더 맛있게 즐길 수 있었답니다.
구수한 누룽지와 멸치젓을 조합도 괜찮은 편이니까요. ^^


좋은 품질의 돼지고기를 사용해서 그런지 전체적인 느낌도 참 좋았습니다.
언제 동료들과 함께 모여 회식을 하기에도 좋을 것 같네요. ^^


돼지고기를 상추에 싸서 다양한 재료를 함께 즐기는 것도 ...
더 맛있게 먹는 방법이 아닐까요? ^^


돼지 한마리를 주문하니 부위별로 다양하게 즐길 수 있어서 좋았습니다.
하나만 집중 공략하는 것이 좋을 때도 있지만 고기는 다양하게 즐기는게 좋으니까요.


사이드메뉴로 주문했던 동치미 말이 국수의 모습.
여름을 시원하게 날려 버리기 좋을 것 같네요. ^^


맛이 상당히 깔끔하고 동치미 느낌 그대로 즐길 수 있어서 좋았습니다.
무엇 보다 가장 마음에 들었던 것은 부드럽게 넘어가는 면발이였답니다.


그리고 나온 열무 비빔국수도 맛있어 보이네요. 
동치미 말이 국수와 함께 돼지고기와 함께 즐기면 맛이 좋으니까요.


보이는 느낌 그대로 매콤함을 부담 없이 느낄 수 있어 좋았습니다.
저는 매운 음식을 잘 먹지 못하는데 이건 부담 없이 먹기 좋더라구요. ^^


돼지 한마리(600g)를 3명이서 먹는데 부족함 없이 즐기기 괜찮았답니다.
고기는 흐름이 끊기지 않도록 구워주는게 생명이겠지요? ^^


보이는 것 처럼 생멸치 조림을 같이 넣어서 먹어도 ...
입안에 한 번에 퍼지는 강렬한 맛을 느낄 수 있답니다.


상추에 예쁘게 싼 돼지고기 쌈! 여러분들에게 선물해 드립니다. ^^
저 혼자 먹기 너무 아쉽네요. 여러분들도 함께 하면 정말 좋을 텐데 말이죠.


말씀 드렸던 것 처럼 돼지고기를 깻잎에 싸서 먹어도 맛있게 즐길 수 있답니다.
저는 돼지고기는 깻잎에 싸서 먹는게 가장 맛있더라구요. ^^


맛있는 음식에 술 한 잔이 빠지면 섭섭하겠지요? ^^
'이슬'이라는 이름 가진 것이라면 정말 다 좋아합니다.


아쉬웠던 점도 있겠지요? 서비스로 제공 되었던 돼지껍데기 인데요.
제가 껍데기에 정통(?) 한 사람이라 그런지 맛에 아쉬움이 많이 남습니다.
씹히는 맛이 부드러운 곳들도 있는데 질긴 느낌이라 아쉬웠답니다.


껍데기 자체의 맛은 괜찮은 편이지만 식감이 좋지 않아 과감히 불합격 점수를 주고 싶네요.
껍데기에 아쉬움이 남지만 메인 요리가 아니니 이해 할 수 있겠지요? ^^;;


제가 좋아하는 구운 감자도 맛있게 먹었습니다.
감자 상태가 정말 좋은 편이라 더 그렇게 느껴진 것 같습니다.


강남 청담동 맛집! 청담돈가는 재활용을 하지 않는 곳이라 더 좋은 것 같습니다.
상을 치울때 잔반을 한 곳에 덜어서 치우는걸 보면 재활용 안하는 걸 확실하게 알 수 있으니까요. 


식사를 하고나니 느낌점은 누가 와도 고기 품질에 만족스러워 할만한 곳이라 생각이 됩니다.
부모님을 모시고 오기 좋은 곳이라 생각 되며 단체 모임을 하기에도 적절한 곳이라 생각이 드네요.
맛 하나는 확실한 곳이기 때문에 중요한 손님이나 지인과 함께 방문해도 좋다고 할 수 있겠네요.
학동사거리에서 영동고등학교 방향으로 10m 거리에 위치해 있어 쉽게 찾을 수 있습니다. ^^

상호 : 청담돈가
주소 : 서울특별시 강남구 청담동 1-23
전화 : 02-517-2322
특이사항 : 최상급 돼지고기만 고집스럽게 사용하는 곳. 주차가능.



당당히 돼직고기 품질 확인서를 메뉴판에 걸어 두고 운영하는 곳이라 믿음이 가는 곳이고 ...
깔끔하면서도 고급스러운 인테리어가 사람을 찾아가게 만들어 내는 곳이라 생각합니다.
오늘 저녁 강남 청담동 맛집! 청담돈가에서 돼지고기 한 번 구워 보시는건 어떨까요? ^^
그럼 이것으로 강남 청담동 맛집! 최상급 식재료가 아니면 사용을 안해! 품질로 인정 받는 곳 - 청담돈가 포스팅을 마치겠습니다.

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